Categoria: Saiba Mais

Tabela Nutricional é obrigatória por lei!

10/04/2019 0

POR CONSULTORIA ALIMENTAR Todo empresário que pretende produzir, na ausência do cliente, alimentos embalados para venda é obrigado a ter e a fornecer a tabela nutricional. E esta, não pode ser obtida de qualquer forma na internet muito menos “de graça”. Não caia nessa. Trata-se de um documento muito sério, exigido por Órgãos de Fiscalização e…

Por Consultoria Alimentar

Avaliação e qualificação de fornecedores: Como qualificar um fornecedor de comida ou bebida?

15/03/2019 0

por Consultoria Alimentar Ao se montar um negócio de comida e bebida, é necessário saber com quais fornecedores se pode contar. No entanto, como aferir a qualidade deles? O que representa essa qualidade, afinal? Segundo a NBR ISO 9000:2005, “qualidade é um grau no qual um conjunto de características inerentes satisfaz a requisitos”. E quais…

Por Consultoria Alimentar

Tudo sobre Leites Vegetais

14/02/2019 0

O leite de vaca tem 4% de proteína, mas é pobre em magnésio. O de arroz, aveia, castanha ou nozes tem teor proteico maior, mas pouco cálcio. Gergelim, amêndoa e oleaginosas são ricas em cálcio e magnésio. As bebidas vegetais também não substituem o leite do ponto de vista nutricional porque o tipo e a…

Por Consultoria Alimentar

Lanche escolar: Como prepará-lo?

03/12/2018 0

por Consultoria Alimentar Atualmente, a obesidade e o colesterol elevado têm aumentado nas crianças, prejudicando no crescimento, desenvolvimento e até no desempenho escolar. Os maus hábitos alimentares na infância podem acarretar em transtornos por toda a vida. Os pais devem ficar atentos ao que as crianças andam comendo na escola, mesmo que estejam levando alimentos…

Por Consultoria Alimentar