
Tabela Nutricional é obrigatória por lei!
POR CONSULTORIA ALIMENTAR
Todo empresário que pretende produzir, na ausência do cliente, alimentos embalados para venda é obrigado a ter e a fornecer a tabela nutricional. E esta, não pode ser obtida de qualquer forma na internet muito menos “de graça”. Não caia nessa. Trata-se de um documento muito sério, exigido por Órgãos de Fiscalização e que, portanto, só pode ser elaborado por profissionais da área de nutrição.
Regulamentada desde 2001, a rotulagem de informações nutricionais é uma das condições obrigatórias a quem deseja trabalhar no segmento de alimentos. Tudo porque cresce a cada dia, a necessidade por parte da sociedade, de receber informações confiáveis acerca dos produtos alimentícios e líquidos, tanto do setor produtivo quanto dos órgãos de fiscalização do governo.
E não é para menos, afinal, é a garantia de que se está consumindo um produto que não implicará em quaisquer agravos para sua saúde.
A Resolução da ANVISA RDC 360/03 – REGULAMENTO TÉCNICO SOBRE ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS EMBALADOS torna obrigatória a rotulagem nutricional baseada nas regras estabelecidas com o objetivo principal de atuar em benefício do consumidor e ainda evitar obstáculos técnicos ao comércio.
Assim é, portanto, como manda a lei, no tocante à alimentos e bebidas embalados prontos, tanto para oferta ao consumidor final quanto no fornecimento para bares, lanchonetes, restaurantes, indústrias e outros. Por isso, a presença de uma equipe especializada em alimentação é essencial para qualquer negócio de comida. Sem contar outros cuidados.
E em uma tabela nutricional quais informações não podem faltar?
Todas as informações pertinentes com base em uma dieta de 2 mil calorias diárias, podendo ser maiores ou menores dependendo da necessidade de cada organismo. As informações que devem constar na tabela são: Valores energéticos; carboidratos, proteínas, gorduras totais (saturadas e trans); fibra alimentar, sódio.
Veja o modelo abaixo de uma tabela nutricional:
Portanto, se você vai produzir um alimento para venda em comércios ou para consumidores finais, e não quiser infringir a lei, entre em contato com a Consultoria Alimentar para preparar a sua tabela nutricional e conferir outros procedimentos importantes. Evite maiores problemas! A gente faz tudo isso por você e muito mais! Entre em contato:
Consultoria Alimentar – Unidade Tatuapé – São Paulo: 11 2091-1499 / 11 2295-0947 e 11 99228-8515.
Consultoria Alimentar – Unidade Vila Mariana – São Paulo: 11 3467-4625 / 11 3467-4631 e 11 98415-3780.
Olá Juliani! Sim, é obrigatório. Entre em contato comigo para maiores esclarecimentos! Telefones 11 99228-8515 / 11 98415-3780.
Ola! Recebi informação essa semana que essa obrigaçao do rotulo.contendo descriçao nutricional.nao é mais obrigatória…isso é estafual será?
Olá Silvia!
A legislação ainda não foi alterada, a legislação continua sendo a mesma.
Olá! É obrigatório tabela nutricional para um desmoldante para bolo e pão?
Olá Adryanne! Sim, é necessário desenvolver a Tabela Nutricional. Por favor, entre em contatos em um dos telefones, para que possamos lhe orientar melhor: 11 99228-8515 / 11 98415-3780 (ambos são WhatsAPP).
Excelente post. Gostaria de saber se, quando o rótulo é muito pequeno e a empresa tem um site, posso informar no rótulo que a tabela nutricional está no site (informado). Assim garante uma legibilidade melhor das informações.
Olá Paulo!
Então, depende do caso. Se depois de embalado, o seu produto tiver mais de 10cm x 2cm, será necessário dispor a tabela nutricional na embalagem. Por favor, entre em contatos em um dos telefones, para que possamos lhe orientar melhor: 11 99228-8515 / 11 98415-3780 (ambos são WhatsAPP).