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Ficha Técnica de Alimentos: Como preparar?

29/03/2021 0

O que é uma ficha técnica de preparação de alimentos? A ficha técnica é uma tabela que lista todos os insumos necessários para preparar um determinado produto. Este tipo de tabela é recomendado para restaurantes, empreendimentos no ramo do food service, franquias de alimentação, indústrias de alimentos, padarias e áreas alimentícias. Para o que serve uma ficha técnica…

Por Consultoria Alimentar